Açıklama
Süre:
2 gün
Özet:
Bu eğitimde tedarik zinciri süreçleri ile ilgili detaylı bir bakış açısı ve anlayış, strateji oluşturma, tahminleme, satış, üretim ve stok planlama, üretim, proje yönetimi, kalite sistemleri ve yalın tedarik zinciri yönetimi hakkında bilgiler ve incelikler anlatıyoruz.
Tedarik zinciri kapsamı nedir? Satınalma bu kapsamda nerede konumlanır?
Tedarik zinciri stratejisi nasıl belirlenir? Stratejik hedefler neler olabilir?
Tahminleme ve kapasite yönetimi nasıl yapılır, hangi analizler kullanılır?
Proje yönetiminde satınalmanın rolü nedir? Projeler tedarik zincirini nasıl etkiler?
Satış ve operasyon planlaması, talep planlaması nasıl yapılır?
Stok yönetimi şirket maliyetlerini nasıl etkiler, nelere dikkat etmek gerekir?
Üretim süreçleri ve hat tasarımları hangi mantığa göre yapılır?
Depo sistemleri nasıl tasarlanır? Depo yönetiminde kritik faktörler nelerdir?
Sevkiyat planlaması ve uygulaması nasıl olmalıdır? Buna göre lojistik maliyetleri nasıl etkilenir?
Toplam kalite yönetimi nedir? İstatistiksel süreç kontrolü ve veri noktaları belirleme nasıl yapılır?
Yalın tedarik zincirinde değer zincirini haritalama, analiz etme ve geliştirme yöntemleri nelerdir?
Ders Programı
1 Tedarik Zinciri Kapsamı ve Stratejisi
1.1 Tedarik zinciri temel fonksiyonları
1.2 Tedarik zinciri hedefleri
1.3 Tedarik zinciri temel süreçleri
1.4 Tedarik zinciri ve maliyet yapısı
1.5 Farklı sektörlerde tedarik zinciri
1.6 Strateji, etkin ve etkili olma
2 Tahminleme
2.1 Tedarik zincirinde tahmin
2.2 Tahmin ve analiz yöntemleri
2.3 Kalitatif ve kantitatif yöntemler
3 Kapasite Yönetimi
3.1 Tedarik zincirinde stratejik kapasite yönetimi
3.2 Büyüklük ekonomisi
3.3 Kapasite odağı, esnekliği ve planlaması
3.4 Kapasite alternatiflerinde karar ağaçları
4 Proje Yönetimi
4.1 Projeler ve değer yönetimi
4.2 Proje planlama yöntemleri
4.3 Proje bilgi sistemleri
5 Satış, Operasyon ve Talep Planlama
5.1 Satış ve operasyon planlama aktiviteleri
5.2 Toplu operasyon planı ve çıktılar
5.3 Ürün ağaçları ve kodları
5.4 Malzeme ihtiyaç planlama sistemi(MRP)
6 Stok, Talep ve Sipariş Yönetimi
6.1 Stok yönetiminde tanımlar
6.2 Stok maliyetleri
6.3 Stok tanımlama ve sınıflandırma yöntemleri
6.4 Stok ölçme ve yönetme yöntemleri
6.5 Stok tutarlılığında hatalar ve nedenleri
6.6 Sipariş yöntemleri ve kullanımları
6.7 Stok maliyetlerini kontrol yöntemleri
7 Üretim Yönetimi
7.1 Üretim süreçleri
7.2 Üretim süreç haritalaması
7.3 Üretim süreç organizasyonu
7.4 Üretim hattı tasarımları
8 Depo ve Sevkiyat Yönetimi
8.1 Depolama terim ve tanımları
8.2 Depolama alanı ve sayısı yönetimi
8.3 Depolama ekipmanları ve tipleri
8.4 Ürün bulma ve tanıma sistemleri
8.5 Depolarda operasyon yönetimi
8.6 Sevkiyat modelleri
9 Toplam Kalite Yönetimi
9.1 6 Sigma mantığı
9.2 İstatistiksel süreç kontrolü
9.3 Tedarik zincirinde örnekleme noktaları
9.4 Numune alma yöntemleri
10 Yalın Tedarik Zinciri
10.1 Yalın tedarik zinciri prensipleri
10.2 Yalın üretim
10.3 Değer zinciri haritalama
Eğitmen
Bu eğitimde Satınalma Akademisi A.Ş.’nin kurucu ortağı, Yönetim Kurulu Başkanı ve Baş Eğitmeni Oğuzhan İpek sizlerle birlikte olacak.
1970 Doğumlu olan Oğuzhan İpek, 1988’de İstanbul Kadıköy Anadolu Lisesi ve 1995’te Orta Doğu Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nü bitirdi.
1995’te Eti Gıda A.Ş.’de göreve başladı ve burada önce Kalite Şefi, sonra Üretim Şefi olarak görev yaptı.
1997’de Perfetti Gıda’da Üretim Müdürü oldu.
1998 Yılında DanoneSA’da göreve başladı. Burada Kalite Güvence Müdürü ve Satınalma, Planlama ve Lojistik Müdürü görevlerini yürüttü.
Akmina Maden Suyu fabrikasının kuruluşunda önemli rol oynadı. Ulusal Su Sempozyumu’nun düzenleyici ekibinde yer aldı.
2005’te Satınalma Direktörü olarak Carlsberg (Tuborg) firmasına geçti. Burada kısa bir süre Kalite Güvence Direktörlüğü’nü de aynı anda yürüttü.
2007’de Danimarka’ya taşınarak Kopenhag’da bulunan Carlsberg Breweries AS’de Kategori Müdürü oldu ve Carlsberg’in dünya çapında cam şişe satınalmasını yapmaya başladı.
2008’de Ambalaj Alımlarından Sorumlu Satınalma Başkan Yardımcısı pozisyonuna yükseltildi. Burada yıllık 2,5 milyar Euro’yu bulan global ambalaj satınalma bütçesini yönetti.
Yıllık 600 milyon Euro nakit akışı iyileştirmesi yaratan Cash Race projesi ve yıllık 200 milyon Euro Tasarruf sağlayan Newport Projesi ile iki kez Carlsberg Yılın Projesi ödülünü aldı.
2010’da İsviçre’ye taşındı ve Kuzey Avrupa Satınalma Başkan Yardımcısı görevine atandı. Danimarka, İsveç, Norveç, Finlandiya, Polonya, Almanya, Estonya, Litvanya, Letonya ülkelerinin satınalma ekipleri kendisine bağlandı. Bu süre içerisinde Carlsberg Global Satınalma Şirketi ve CarlsbergKuzey Avrupa Yürütme Kurullarında görev yaptı.
2012’de Asya Satınalma Başkan Yardımcısı oldu ve Hong Kong’a taşındı. Çin, Hong Kong, Tayvan, Tayland, Hindistan, Nepal, Myanmar, Kamboçya, Vietnam, Laos, Endonezya, Malezya ülkelerinin satınalma ekipleri kendisine bağlandı. Bu süre içerisinde Carlsberg Global Satınalma Şirketi ve Carlsberg Asya Yürütme Kurullarında görev yaptı.
2013 yılında Türkiye’ye döndü ve Satınalma Akademisi’ni kurdu.
2017-2018 yılları arasında Petkim Petrokimya Holding A.Ş. bünyesinde “Tedarik Zinciri Genel Müdür Yardımcısı” görevini yürütmüştür.
Linkedin Profili